Подробнее остановимся на свойствах основных витаминов.
Витамин А
Был открыт в 1920 году. Но только теперь учёные, пользуясь совершенными аналитическими приборами, начинают открывать сокровенные тайны этой чудодейственной молекулы.
Бывает так, что глядя утром в зеркало, вы вполне довольны своей внешностью, а уже к обеду чувствуете себя усталым и апатичным. Или замечаете, что стали выглядеть на несколько лет старше, чем на самом деле? Вы плохо видите в сумерках и по ночам? Подвержены частым инфекциям, воспалениями слизистых оболочек — в гортани, носовой полости, бронхах, в мочеполовой сфере?
Один из первых признаков недостатка в организме витамина А — сухость кожи. Появления «гусиной кожи» на локтях, бёдрах, коленях, голени, слущивание кожи на пятках, сухость кожи на руках также сигнализируют о том, что в организме образовался дефицит этого важного витамина. Хорошее состояние кожи обеспечивает 25% нашего здоровья.
Витамин А, как уже доказали иммунологи, может при достаточной концентрации в крови улучшить деятельность зобной железы. Кроме того, этот витамин повышает количество белых кровяных телец — стражей иммунной системы.
Известно, что острота зрения постоянно изменяется в зависимости от того, сколько витамина А содержится в крови. Может случиться, что поутру мы абсолютно ясно видим буквы на таблице у окулиста, а к вечеру не можем отличить «О» от «Л». Если увеличить ежедневное потребление витамина А, то многие вполне обошлись бы без очков. Этот витамин — серьёзный конкурент оптической промышленности по изготовлению очков.
Витамин А необходим и в такой деликатной сфере, как любовь, секс и продолжение рода. Во-первых, витамин стимулирует производство слизи, которая предохраняет от высыхания тончайшую оболочку, в т.ч. половых органов. Во-вторых, витамин А играет важную роль в выработке прогестерона — женского полового гормона. Если витамина А недостаточно, то возникает дефицит сперматозоидов у мужчин и, как доказал Томас Мур из кембриджского университета, снижение полового влечения и бесплодие у женщин.
Существуют две формы витамина А: ретинол, который поступает с продуктами животного происхождения, такими как рыбий жир, печень, яйца и сливочное масло, и провитамин А под названием бета-каротин, который присутствует в ярко окрашенных овощах, фруктах и особенно в некоторых микроводорослях (спирулина, дуналиелла). Следует отметить, что синтетический и природный ретинол токсичны только при потреблении высоких доз витамина.
http://www.energydiethd.com/info/articles/21/