Витамины группы В (В1, В2)
У всех витаминов группы В много общего. Они часто содержатся в одних и тех же продуктах питания и взаимодействуют между собой. Когда в организме присутствуют все витамины группы В, то в нём начинается подлинная оздоровительная революция. Прежде всего, это благотворно сказывается на состоянии нервной системы, мышцах, пищеварительном тракте, коже, волосах, глазах, ротовой полости, печени.
К сожалению, мы почти все страдаем от дефицита витаминов группы В. Это связано с тем, что любимое место их обитания — ростки и оболочки семян злаковых культур, которые в процессе индустриальной переработки зерна удаляются. Из полезного неочищенного риса получают «пустой» полированный рис, а из ценной пшеницы — белую муку, в которой витаминов практически не остаётся. Следствием этого становятся такие проявления нехватки витаминов, как ранее поседение и выпадение волос, депрессия, запоры и опасное повышение содержания холестерина в крови.
Вот что говорит немецкий ученый Клаусс Овербайль: «Поскольку витамины группы В активно включаются в процесс обмена веществ и крайне необходимы для нашего здоровья, можно утверждать, что их дефицит влечёт за собой начало всех возможных болезней».
Второй особенностью витаминов группы В является то, что они растворимы в воде. Это означает, что они быстро вымываются с кровью и мочой и, следовательно, нуждаются в постоянном пополнении. Т.е. эти витамины по возможности должны ежедневно поступать в организм. Приведём некоторые данные по отдельным витаминам, входящим в группу витаминов В.
Витамин B1
Важное место в организме занимает витамин В1 (тиамин), который называют витамином оптимизма. При недостатке витамина В1 почти у всех заболевание начинается одинаково. Сначала — постоянная мучительная усталость, раздражительность, отсутствие аппетита, забывчивость, невозможность сконцентрироваться на чём либо. Потом ухудшение сна, вялость, и первые тревожные признаки: зуд и покалывание в ногах, учащенное сердцебиение, подавленность.
Зачастую врачи не могут установить подлинной причины всех этих недугов. Пациент берет по рецепту в аптеке капли и таблетки, которые лишь на короткое время устраняют симптомы заболевания. Во многих случаях незамедлительную помощь мог бы оказать витамин В1. Он быстро усваивается в кишечнике и тут же с потоком крови устремляется в печень, где образует ферменты, которые участвуют в обменных процессах.
Миллиарды таких ферментов круглосуточно расщепляют углеводы, содержащиеся в пище, в результате получается глюкоза, которая используется для питания клеток мозга, а в процессе работы глюкоза расщепляется ферментами до углекислого газа и воды. Вот почему тот, кто много ест сладостей или пьёт сладкие напитки, жертвует последними скудными запасами витамина В1. Следует иметь в виду, что употребление сахара, алкоголя и табака истощает запасы тиамина.
Тиамин должен ежедневно поступать в наш организм, и если его поступает менее 1,0 мг в сутки, то нашей нервной системе приходится несладко. Нехватка тиамина может привести к образованию целых колоний отмерших клеток в мозгу. Люди становятся забывчивыми, не могут ни на чём сосредоточиться.
Пожилым людям, а так же тем, кто постоянно испытывает стресс, пьёт много кофе, чая, страдает от расстройств желудка и кишечника или повышенной температуры, требуются увеличенные дозы тиамина. С помощью тиамина в коже образуются вещества, отпугивающие насекомых. Поэтому люди, испытывающие его недостаток, чаще становятся жертвой кровососущих насекомых. Тиамин способствует заживлению ран, активно участвуя в клеточном обмене веществ.
Витамин B2
Не менее важную роль играет витамин В2 (рибофлавин) — двигатель жизни. В числе 70 триллионов клеток нашего тела нет ни одной, которая может обойтись без этого витамина.
Приведём выдержку из книги К. Обербайля «Витамины-целители»: «Вследствие неправильного питания 2/3 населения западных стран в большей или меньшей степени страдают от нехватки рибофлавина. Особенно это касается старых и пожилых людей, из которых почти у каждого второго постоянно не хватает рибофлавина в крови».
Значительно возрастает потребность в витамине В2 у людей, которые испытывают постоянно психические и физические нагрузки и стрессы, живущих в постоянной спешке и конфликтных ситуациях. Этот витамин поистине изумляет своей невероятной динамикой. Он без устали стимулирует производство энергии в клетках тела. Очень важен витамин В2 спортсменам и людям, занятым тяжелым физическим трудом, беременным женщинам.
http://www.energydiethd.com/info/articles/21/
